水果保鲜剂:表面很正规背后很违规

2019-09-09 05:59:20 围观 : 175

  业内人士称,樱桃皮薄、水分大,因此采摘后几天容易造成水分流失、没有新鲜感,因此一星期就远远超过这个时间段了。然而,附近的一位摊主却对记者说:“冷库成本高,价格本来就贵了,哪能都这样做啊。”记者进一步追问还可以用什么办法来保鲜,引起了摊主的怀疑:“这个你就甭管了,你问这个干吗?”记者声称是给南方的亲戚邮寄的,比较关心是否会坏掉,这才稍稍打消了摊主的疑虑。“其实樱桃采摘下来后就用保鲜剂处理过了。”这位摊主悄声说道。放眼望去,整个市场里面批发樱桃的摊主很多,各种颜色、各种大小的樱桃应有尽有。但是樱桃的最佳季节已经过去了,这些卖相好看、果实硕大的樱桃怎样保持其丰盈的体态呢? “你好老板,咱这里有保鲜剂吗?”记者接着又与另一户樱桃批发商交谈。“你要那个干吗?”摊主的态度很谨慎。“这不是想给南方亲戚寄点咱这边的特产大樱桃嘛,长途运输需要几天,担心樱桃会坏掉。”“你放心,我家的这个樱桃你放上一星期都没有事,这都是从保鲜冷库里拿出来的,保准的!” 保鲜剂的主要作用就是保持水果的新鲜,但业内人士称,“保鲜剂虽能杀菌,但同时对人体是有伤害的。目前,国家确认能致癌的农药就有不少,但这些毒性大、残留量高的农药已经开始被禁止使用。孕妇能吃皮皮虾吗,人们最大的担心莫过于两点:一是很多水果采后用药是由农药衍生而来,人们本来对采前使用农药已经很担心,更不要说将它应用于采后了;二是残留毒性问题,无论是浸果还是喷施,都会对果蔬造成污染。有些药可以透过果皮进入果肉,这都会在果蔬中形成一定的残留量。” 6月19日,记者来到位于济南市堤口路的果品批发市场,市场里面经营各种水果的大大小小的批发商正忙得不亦乐乎。记者来到一位经营批发樱桃的摊主跟前问:“这里有没有保鲜剂卖?”“没有!”摊主的回答非常果断且显得很气愤。在这个夏季,市场上琳琅满目的水果让人们应接不暇。但是,这些表面光鲜、秀色可餐的水果真的口感上乘、色味俱佳吗?其实,现在很多批发商为了保持水果的新鲜度,采用保鲜剂来保持其水分等不流失,诸如荔枝、香蕉、苹果以及热销的樱桃等,消费者在挑选时往往只注重其色泽艳丽、果实饱满,却不知道这种“色相”背后有什么样的危害。